Dados da vaga Cozinheiro I em RJ

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Hotelaria, Turismo - Hotelaria
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Responsabilidades Principais:
8. Coordenar e acompanhar as atividades dos Cozinheiros II e III, distribuindo tarefas e orientando tecnicamente a equipe;
9. Apoiar na elaboração e finalização dos pratos de maior complexidade, conforme fichas técnicas e cardápios definidos;
10. Assegurar o controle de qualidade dos alimentos em todas as etapas do preparo;
11. Monitorar o uso e a conservação de insumos, evitando desperdícios e controlando o estoque;
12. Verificar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação;
13. Apoiar o Chef de Cozinha na criação de novos pratos e no planejamento de cardápios;
14. Garantir a limpeza, organização e funcionamento adequado da área e dos equipamentos;
15. Substituir o Cozinheiro Líder e Chef de Partida em suas ausências, quando solicitado.
16. Requisitos:
17. Ensino médio completo (desejável curso técnico em Gastronomia ou área correlata);
18. Experiência comprovada como Cozinheiro I ou função equivalente em hotelaria, restaurantes ou catering;
19. Conhecimento avançado em técnicas culinárias, montagem e apresentação de pratos;
20. Domínio das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
21. Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo fins de semana e feriados.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)