Dados da vaga Cozinheiro Sênior (Perfil Lider) em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Encarregado
3. Número de vagas: 2
4. Local de trabalho: Carapicuíba, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Período Integral
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Nosso restaurante, localizado na Lapa, é referência em buffet variado e bem executado, reunindo o melhor das cozinhas árabe, italiana (massas), brasileira (com destaque para a feijoada) e oriental (sushi e peixes).
9. Trabalhamos com alto volume, ritmo intenso e foco absoluto em qualidade, organização e padrão.
10. Estamos em busca de um Cozinheiro Sênior, com perfil de chef, que goste de liderar na prática, organizar a operação da cozinha e atuar como braço direito da Chef de Cozinha no dia a dia.
11. ????? SUA MISSÃO NA COZINHA
12. Preparar, finalizar e garantir o padrão dos pratos do buffet
13. Apoiar a Chef de Cozinha na organização e condução da equipe
14. Distribuir tarefas e orientar auxiliares durante a operação
15. Planejar a produção diária (mise en place, volumes e insumos)
16. Manter a cozinha organizada, limpa e funcional
17. Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA)
18. Atuar de forma colaborativa para melhoria contínua dos processos
19. ?? PERFIL QUE BUSCAMOS
20. Experiência sólida como cozinheiro, com atuação sênior ou liderança de cozinha
21. Vivência com buffet e cozinha de alto volume
22. Perfil de liderança prática (lidera fazendo)
23. Organização, disciplina e planejamento
24. Proatividade e senso de responsabilidade
25. Facilidade para trabalhar em equipe
26. Boa comunicação e postura profissional
27. Preferencialmente residir na região da Lapa ou proximidades
28. ?? CONHECIMENTOS TÉCNICOS DESEJÁVEIS
29. Técnicas de cocção, cortes e manipulação de alimentos
30. Experiência com:
31. Massas
32. Carnes e feijoada
33. Peixes e culinária oriental (experiência é o ideal)
34. Uso de equipamentos de cozinha (fogão, forno, grill, fritadeira, etc.)
35. Boas práticas de higiene, conservação e segurança alimentar
36. ? JORNADA DE TRABALHO
37. Escala: 6x1
38. 1 folga semanal
39. 1 domingo de folga por mês
40. Horário: das 8h às 16h
41. ?? REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS
42. Salário: R$ 3.800,00 (CLT)
43. Benefícios:
44. Vale Transporte
45. Alimentação no local
46. Possibilidade real de crescimento profissional, conforme desempenho
47. ?? POR QUE ESSA VAGA É UMA BOA OPORTUNIDADE?
48. Aqui você terá:
49. Atuação próxima à Chef de Cozinha
50. Espaço para desenvolver liderança e técnica
51. Ambiente organizado, profissional e com padrão definido
52. Reconhecimento por entrega, postura e resultado

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)