Dados da vaga Gerente Geral em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Administração - Administração Geral
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: Jundiaí, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Parcial noites
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. A BM VAGAS em parceria com Hebling Bar seleciona: Gerente Geral para Jundiaí - SP
8. Responsabilidades 
9. Gerenciar todas as operações diárias do restaurante e bar, garantindo a excelência no atendimento ao cliente e a qualidade dos produtos.
10. Desenvolver e implementar estratégias para atingir metas.
11. Supervisionar e treinar a equipe, incluindo contratação, desenvolvimento de pessoal, avaliação de desempenho e gestão de escala de trabalho.
12. Controlar o estoque de alimentos, bebidas e suprimentos, realizando inventários regulares e otimizando processos de compra com fornecedores.
13. Garantir a conformidade com todas as normas de segurança alimentar, higiene e regulamentações trabalhistas.
14. Analisar relatórios financeiros, identificar oportunidades de melhoria e implementar ações corretivas para otimizar custos e maximizar lucros.
15. Gerenciar orçamentos, previsões de vendas e despesas, e apresentar resultados à diretoria.
16. Requisitos 
17. Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) em gestão de restaurantes ou bares de médio a grande porte.
18. Sólido conhecimento em operações de alimentos e bebidas (A&B), incluindo gestão de cozinha e bar.
19. Experiência na gestão de equipes multifuncionais, com foco em liderança e desenvolvimento de talentos.
20. Proficiência em sistemas de ponto de venda (POS) e softwares de gestão de restaurantes.
21. Conhecimento em controle de estoque, compras e negociação com fornecedores.
22. Habilidade comprovada em análise financeira, elaboração de orçamentos e controle de custos.
23. Certificação em segurança alimentar (HACCP ou similar) e conhecimento das regulamentações sanitárias vigentes.
24. Habilidades 
25. Gestão de Equipes
26. Controle de Estoque
27. Gestão Financeira
28. Negociação com Fornecedores
29. Análise de Dados (Vendas/Custos)
30. Sistemas POS
31. Marketing de Varejo
32. Horário
33. Necessário flexibilidade de horário para atendimento do Bar e Restaurante

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)